西安有多少名山大川？
险峻，华山为首，太白山其次
貌美，太平、朱雀、翠华山、牛背梁
小众些的：少华山、五台山、嘉午台、终南山
不收门票的，秦岭72峪，呵呵，秋天去，很美的。祥峪、子午古道、秦楚古道、分水岭、神龙峡、青华山、光头山
西安有：华山、太白山、翠华山、骊山、九华山。
西安有很多名山大川。有秦岭山脉。有骊山，南五台，翠华山。北斗角山，太平森林公园，朱雀森林公园，万花山，圭峰山。楼观台。祥峪森林公园。
大川有渭河，灞河，浐河。橘河。皂河。
我国称“小”的风景名胜有哪些？
湖北恩施大峡谷，那里景色真的很美，有中国小仙本那之称。中国舟山花鸟岛，比较小众的地方，被称为中国的小圣托里尼。莫干山，有好多特别的民宿，拍照***装在巴厘岛，中国小巴厘岛。
据说正宗西安肉夹馍夹的都是肉，全是肉，没有青椒和香菜，是这样吗？
88年，在西一路口诊所看指甲，换药太疼，父母给我买的肉夹馍，是那种铸铁平面炉子，下面是炭火，面一擀，是摔上去的，一定会啪的一声响，那会好像卖5毛，还是3毛，没有分肥瘦或者纯瘦，饼稍厚……现在啥都能夹馍，土豆，蛋黄，只要是夹馍系列的，太多，哈哈
我是做肉夹馍的，我也尝过全国各地的肉夹馍，尤其打着正宗西安肉夹馍旗号却是外地人做的那种，我来告诉你为什么！西安本地的肉夹馍都是纯肉的，无论是西安版的，还是老潼关肉夹馍，或者***的腊牛肉夹馍，都是纯肉！外面加青椒香菜之类的因为他们肉煮的不到位，也不善于用调料，只学了半拉子！他煮的肉熟了，但是调料配比，火候的问题，腥腻味重，加别的东西就是为了遮盖腥腻味！我们煮肉一斤生肉出六七两熟肉，他们一斤生肉出八两不止，这就是为啥他们喜欢加东西！你让他光加肉试试，绝对一口腥腻味！还有加了青椒香菜之类的肉量也就少了！
陕西肉夹馍是没有菜的，所以没有吃过地道肉夹馍的同志可千万不要被街头巷尾推着车***夹馍的给骗了，其实不管陕西肉夹馍，连四川的卤肉锅盔也是不放菜的，我们暂且不论营养是否均衡合理，但从产品本身，肉夹馍放入青椒和香菜也不是特别完美。如今加入青椒、香菜的肉夹馍应该是从成本、快餐销售的角度演绎出来的。一个好的肉夹馍，馍和肉都非常关键。
一、白吉馍
肉夹馍的馍讲究外脆里嫩，将白面和好后，放在烙饼的铁板上烙定型后，然后放在烤馍的烤炉中烤至成熟，这样烤出来的馍才能做到外脆里软的感觉。
二、腊汁肉
腊汁肉夹馍的腊汁肉用的是老腊汁汤，将肉小火慢慢煨炖成熟，肥肉部分肥而不腻、瘦肉瘦而不柴，两者搭配在一起，再放点做好的腊汁，非常美味。
肉夹馍一定要吃烫的，饼要烫、肉要烫，汁水要多，这样做出来的肉夹馍再配上一份凉皮，成为了陕西美食最美的记忆。
正宗腊汁肉夹馍是肉，没有其它，馍是白吉馍，两张皮中间是空的，最早是以西安樊记肉夹馍最为出名，早年还获得过全国名优特色小吃金奖，后来国有化后不思进取，烤的馍也不是传统的铁鏊子木炭了，改成电烤饼了，又硬又难吃，反正我是后来再也不去了，关于西安樊记腊汁肉的来历还有一段传说，以后有时间了再和大家念叨念叨。
西安人性格直呀，“肉夹馍”就是纯肉的！外地是改良版的，加了青椒，香菜等！但是在西安本地，我还从来没有见过哪家肉夹馍放菜，尤其是老字号的“肉夹馍”老店，从来不给里面放菜的！
西安也有一种放青椒的“肉夹馍”，但是这个做法是炒出来的，叫做“孜然炒肉肉夹馍”！这里面有菜有肉，更像是夜市的口味！
西安的肉夹馍传统上讲就只有一种:“腊汁肉夹白吉馍”！
西安***区的“腊牛羊肉夹馍”，也属于纯肉的！
此外，还有“粉蒸肉夹馍（分回，汉！）”“笼笼肉夹馍”等！
