抹茶盒子蛋糕做法?
做法
1.牛奶和色拉油混合搅至乳化,筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉,Z字搅匀,加入蛋黄搅至顺滑;
2.蛋清加柠檬汁,分三次加砂糖打至提起蛋头有尖角;
3.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白霜中,翻拌均匀;
4. 倒入铺好油纸的烤盘中(28x28),抹平后震出气泡,送入160度烤箱烘烤22分钟左右;
5.淡奶油加砂糖、抹茶粉打发,装入裱花袋中;
6.白巧克力和椰子油隔水融化,加入抹茶粉搅拌均匀,加入花生碎搅匀,冷却至38度左右;
7. 一层蛋糕胚,一层蜜红豆,一层抹茶奶油,一层蛋糕胚,再淋上梦龙淋面,放入冰箱冷藏至淋面凝固即可
抹茶粉热水加热融化搅拌备用,打发蛋清加入细砂糖再次打发后混合在一起礼物打发,准备鸡蛋黄打发加入黄油和牛奶打发起来,加入马斯卡彭奶酪还有吉丁片再次打发后混合在一起,加入玉米油还有椰奶打发起来,加入低筋面粉和玉米淀粉混合一起放进烤箱烤30分钟左右,切成正方形的盒子,再次打发淡奶油打发起来放进一点抹茶粉打发涂抹均匀后,放上一点巧克力还有水果装饰,撒上抹茶粉,
抹茶盒子蛋糕是一款很受欢迎的甜点。做法如下:首先准备好抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、沙拉油等材料,将抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
然后将蛋黄和细砂糖混合,搅拌成糊状,倒入沙拉油和牛奶,搅拌均匀,加入过筛的粉类,搅拌均匀。
另一个容器中将蛋白搅打至起泡,逐渐加入细砂糖,继续搅打至硬性发泡。将两种材料混合,搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具里,将模具轻轻甩直到面糊均匀在模具里,放入预热好的烤箱,用160度烘烤25分钟即可。
梦龙巧克力罐子蛋糕怎么做?
用料:1-蛋糕胚 ,鸡蛋 4个,热水 58克,可可粉 10克,低粉 60克,细砂糖 60克,
2-奶油 ,淡奶油(融化用) 20克,巧克力58% 20克,,淡奶油(打发用) 250克,细砂糖 15克
3-脆皮淋面, 巧克力58% 50克,椰子油 15克,坚果碎 10克,
步骤1
蛋糕胚:可可粉加入热水和玉米油进行乳化
做法:
1. 准备食材:蛋糕体部分需要低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋、白糖、植物油和牛奶。巧克力淋面部分需要淡奶油、巧克力、玉米糖浆和可可粉。
2. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合均匀,过筛备用。
3. 将鸡蛋和白糖打发至蓬松,加入植物油和牛奶搅拌均匀,再倒入过筛的粉类混合物,翻拌均匀。
4. 将面糊倒入纸杯中,每个纸杯装约3/4满。
5. 预热烤箱至170度,将纸杯放在烤盘上,放入烤箱中层,烤20-25分钟,直到蛋糕表面呈现金***。
6. 在烤蛋糕的同时,可以制作巧克力淋面。将淡奶油加热至微热,加入巧克力搅拌至融化,然后加入玉米糖浆和可可粉混合均匀。
7. 将烤好的蛋糕取出,待凉后将巧克力淋面倒在蛋糕上,放入冰箱冷藏至凝固即可。
梦龙巧克力脆皮蛋糕?
蛋糕材料:牛奶50克,大豆油40克,白糖70克,鸡蛋4只,低筋面粉60克,巧克力粉15克
奶油材料:淡奶油250克,细砂糖20克,黑巧克力50克
淋面材料:黑巧克力100克,黄油30克,榛子碎适量
蛋糕步骤:
1.把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2.加入蛋黄搅拌至均匀。
3.加入过筛好的低筋面粉和巧克力粉,翻拌至顺滑无颗粒。