法罗群岛盛产三文鱼的区位条件?
法罗群岛是位于冰岛和挪威之间的北大西洋中部18个岛屿,主要岛屿有斯特勒姆岛、维格夷岛、苏德岛等,自1948年以来一直属于丹麦的专属自治区(所谓的丹麦鲑鱼,就是法罗群岛养殖的大西洋鲑鱼,丹麦本土没有大西洋鲑鱼养殖)。由于法罗群岛位于丹麦本土和冰岛之间,地理位置偏远,人们数百年来不得不依靠海洋食物为生。岛上居民有5万多,虽然面积小,但法罗水产养殖业却因为大西洋鲑鱼而声名卓著。
法罗虽然地理位置偏远,却有冰冷清澈的水域、稳定的海水温度、强大的海流及延伸到岛屿深处的峡湾。这些条件的完美组合,让法罗群岛成为了三文鱼的理想养殖场所。
法罗群岛水产养殖业的历史最早可追溯到 1967 年。目前法罗群岛的三文鱼已经出口到六个国家。养殖三文鱼是法罗群岛经济的重要组成部分,占该国 30% 以上的出口,也为乡村地区的居民提供了宝贵的工作机会。
法罗群岛由于地理位置的原因,几个世纪以来,法罗人不得不靠海为生,即使在今天,法罗群岛96%以上的出口是各种海产品。在法罗,无论你走到哪里,大西洋总是近在咫尺。
法罗群岛自2003年开始实施严格的水产养殖兽医管理法规,该法规禁止在三文鱼养殖中使用任何抗生素,致力于三文鱼的“鱼类***”,并使三文鱼免受疾病的困扰。该法规同时规定三文鱼网箱的养殖密度要低于其他国家,给三文鱼更多的游泳空间,从而保证了三文鱼更高的品质。
在法罗,只有3家公司生产和出口养殖大西洋鲑鱼,这3家公司分别是:Bakkafrost、Marine Harvest 和Hiddenfjord。
法罗的三文鱼除了出口到中国外,很大一部分出口到欧洲,法罗群岛虽然不是欧盟成员,但是欧盟和法罗群岛之间的货物自由流动,符合欧盟的地方自由贸易协定。事实上,欧盟是法罗群岛的最大贸易伙伴。
除了欧盟,法罗群岛的三文鱼还出口到俄罗斯,而且由于俄罗斯对美国、加拿大、欧盟、挪威和澳大利亚实施食品进口制裁,俄罗斯从法罗群岛进口三文鱼的数量增长很多。
三文鱼产地区分方法?
三文鱼主要产地在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区,其中挪威的三文鱼产量最大,但美国阿拉斯加海域和英国英格兰海域生产的三文鱼品质最好,因在海洋寒冷区域生活的三文鱼脂肪含量较高,而且更有活力,肉质会更鲜美,因此三文鱼产地越北其品质会越好。
真正的挪威三文鱼,鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺。鱼皮光滑,不浑浊。新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。
丹麦三文鱼与挪威三文鱼的区别,主要体现在外观上:挪威三文鱼鱼头小、嘴巴尖、肉色淡***、白色脂肪层丰富厚且敦实,给人眼观较肥美;法罗群岛三文鱼,头大且扁平,肉色较偏红,有些鱼尾有麻点。
三文鱼产地区的分方法,在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区,其中挪威的三文鱼产量最大。
三文鱼是鲑鱼的一种, 特性是产于江河大海生活, 产籽回到江河,三文鱼产地很多, 其中中国市场的三文鱼大多是挪威人工生产的,我国黑龙江也有, 叫大马哈鱼。
法罗群岛出产的是可以生食的真三文鱼吗?盒马鲜生销售的新西兰帝王鲑是否适合生食?
大西洋鲑和王鲑都可以生食,和在哪养殖的无关。所有的鱼类都有***的潜在危害,不管是野生的还是养殖的,不管是海水的还是淡水的!欧洲规定在零下20度冻结24小时或零下35度冻结15小时即可消除***对人类的危害!