南翔古镇小笼包与城隍庙,南翔古镇小笼包与城隍庙哪个好吃-加里旅游网

上海城隍庙附近有什么好吃的特色美食？

根据我的了解介绍几家老字号美食店吧。

南翔馒头，其实就是南翔小笼包，是源于上海郊区南翔镇的传统特色名小吃，已经有100多年的历史，一直以皮薄、馅儿多、卤重、味鲜而闻名。这家位于九曲桥畔的南翔馒头店十分火爆，据说是吃南翔小笼包最地道的地方，号称天字第一号的招牌，凡是上了年纪的“老上海”都知道，最正宗的南翔小笼并不在嘉定南翔镇，而是出于城隍庙九曲桥头的南翔馒头店。你很难想象一年三百六十五天，每天都有来自四面八方的游客，不管原来是否以面食为主，都心甘情愿在这里排着很长的队伍，就为了亲自尝一口新鲜出炉的南翔小笼包，吃进口的那一刹那心情，真的很难单纯是因为小笼包的味道，毕竟众口难调，更多是交织着排了许久队终于吃上一口美食的开心、和终于品尝到中华老字号美食的感觉吧！其实有很多排队的吃客，吃完了小笼包都不明白为什么这区区小笼包如此受欢迎呢？

豫园的这一家南翔馒头店起源于光绪年间，公元1900年，当时在嘉定南翔镇做小笼包的吴翔升来到城隍庙开了一家点心店，起初叫长兴楼，后来改为南翔馒头店。南翔小笼包属于汤包，馅心用猪腿肉做成肉酱，拌入鸡汤煮的肉皮冻提鲜，拌入芝麻面提香，不用味精，不加葱蒜，仅撒少许姜末、盐、酱油和水调制而成，并且根据不同时节拌入蟹粉、虾仁等等。看起来简单，但南翔小笼馒头之所以风靡百年驰名世界，还源自它神秘的配方，据说鲜肉小笼的馅料就包含着猪肉3个不同部位的肉，每种肉占多少比例都有明确的标准；面皮是由4种不同的面粉按比例混合制成；熬肉皮采用陈年老母鸡炖汤，熬制的时间也别有讲究。制作过程也十分讲究，1两面粉要做10个小笼包，每个小笼包必须有20个以上的褶子，南翔馒头店开放式的玻璃橱窗展示了阿姨们做包子的过程。这样蒸熟后的小笼包，形似宝塔，呈半透明状、晶莹透黄，包中有汤、滋味鲜美。再告诉你一个“秘密”，每年的9月开始到12月是招牌蟹粉小笼最好吃的时节，此时的汤包肉馅饱满，蟹黄鲜美，汤水都是流着黄油的。这么听起来，如此用心美味的小笼包，是不是排上个把小时的队，也值了呢？

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九曲桥畔的绿波廊，是一座具有浓郁中国特色的三层仿明清式建筑，小楼飞檐翘角、青瓦朱栏，古色古香，别具一格，与九曲桥的湖心亭相映成辉。在明朝嘉靖年间，这里原是豫园西园的一个楼阁，民国十三年(公元1924年)开设茶馆，取名“乐圃廊”，由于茶楼闹中取静的地理优势，而广受文人雅客的欢迎。

1***3年西哈努克亲王到豫园游访，上海南市区饮食公司在全市广泛邀集名厨名师，群策群力，共同编制了十四道点心的菜单，由于乐圃廊的位置优越，就选在此处提供给亲王用餐，亲王用后赞不绝口，于是乐圃廊名声渐起。时任国务院侨办主任的廖承志在同样品尝过这十四道点心之后，提议开一家酒楼，专门做这些点心，招待各路来宾。于是在1***8年新的餐厅开张了，并根据乐圃廊的谐音改为绿波廊餐厅，以上海及苏州风味菜点为特色。绿波廊成立之前，在南市区代表上海本地元素的餐馆基本没有，绿波廊的成立填补了整个城隍庙地区、也是南市区的空白。之后，上海最优秀的本帮厨师人才陆续进入了绿波廊。“绿波廊”开业后，生意兴隆，凭借着得天独厚的周边环境以及精美新颖的菜点，吸引了四面八方的食客，先后接待过众多外国元首级嘉宾，英国女王伊丽莎白、日本首相竹下登、古巴***卡斯特罗、美国总统克林顿等外国元首贵宾都曾到此用餐。

绿波廊曾获得“国家特级酒楼”、“全国十佳酒楼”的殊荣，有“申城美点第一家”的美称，上海菜、面点、鱼翅和蟹宴是绿波廊的四大品牌，人气点心有桂花拉糕、眉毛酥、枣泥酥，招牌菜还有八宝鸭、锅烧河鳗、乳汁扣肉等。

（图片来源网络，侵删）

上海以前有句俗话叫“城隍庙烧香，松月楼吃素”，松月楼是上海最早的一家老字号净素菜馆，它创设于清宣统二年（1910年），以净素的特色面点、菜肴而享誉海内外，可以说是上海素食馆的鼻祖。她那独特的象形仿荤菜，造型逼真，栩栩如生，简直可以以***乱真。松月楼的店主徐蕙嘉，年少时曾在老城隍庙前的“素六露轩”当学徒，因而对素菜经营积累了丰富的经验，后来自己开店创办了松月楼，当时老城隍庙附近有一家“春风得意楼”的茶馆颇具盛名，他就取店名为“春风松月楼”，作为老板为保证质量，徐蕙嘉事必躬亲，亲自***购原料，上灶掌勺，并且坚持“常年净素，荤不入内”。