白洋淀最大的鱼有多大？
白洋淀最大的鱼为太湖大鳊鱼，具体大小会因年龄、环境和饮食等因素影响。
但据相关数据统计，成年的太湖大鳊鱼一般重达50公斤以上，最大个体已记录到达2米长，足以称为中国内陆水域的大型食肉性鱼类。
三十多斤的鲢鱼。
白洋淀中的渔业捕捞不仅产量大，而且品种多。据“白洋淀国土经济研究”资料记载，鱼产量最大的是一九五五年，产量达8850吨，品类达60种（包括虾蟹）。仅鲤科就33种，其中较大型鱼有鲤鱼、草鱼、青鱼、铜鱼，鳡（猴鱼）、红鳍鲌（刀鱼）、鲢（白鲢）、鳙（胖头）。
白洋淀哪里的鱼最好吃？
老地方正宗白洋淀炖鱼馆。
铁锅炖鱼最好吃。
他们家最出名的就是这个铁锅炖鱼，满满一大锅看着就很诱人，不知道是酱料还是老抽上了颜色，看起来浓油赤酱的感觉很味重，其实单吃咸淡适中，味道也很清爽。而里面的鱼全是白洋淀里野生的鱼，有鲫鱼鲤鱼嘎鱼等等，个人觉得嘎鱼最好吃，因为没啥鱼刺，老人小孩吃起来也不费劲。肉嫩刺少没有腥味，而且咸鲜适当，里面满满的大粉条子吸饱了汤汁后又顺滑又入味，特别好吃，还可以加一点豆腐，浸泡在汤汁里面，比肉还好吃。
白洋淀炖杂鱼怎么做？
需要选取鲜活的鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼（水乡叫甲甲）、泥鳅开膛、打鳞、抠腮，掏净内脏洗干净，配料为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋。先热锅，锅热放油，放五花肉煸炒几下，放稀释过的大酱及其它佐料，把收拾好的鱼下锅，不放水或汤，用醋酱油补水份，刚好把鱼没过为好，大火开锅放粉条，改文火根据口味放盐，后改微火40分钟即可出锅。
白洋淀传统炖杂鱼，需要选取鲜活的鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅，一定要活蹦乱跳的开膛、打鳞、抠腮，掏净内脏洗干净，配料为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋（炖鱼最好的还是放好醋，好醋炖出来味道差，因为放醋量巨大）。先热锅，锅热放油，放五花肉煸炒几下，放稀释过的大酱及其它佐料，把收拾好的鱼下锅，不放水或汤，用醋酱油补水份，刚好把鱼没过为好，大火开锅放粉条，改文火根据口味放盐，后改微火40分钟即可出锅。至于那玉米饼子“半蒸半煮”更好办了，用新磨的玉米面贴成饼子，注意半截要贴在锅帮上，半截要泡在鱼汤里，贴在锅帮上的就叫“蒸”，泡在鱼汤里的就叫“煮”，这就是“半蒸半煮”——铁锅饼子炖杂鱼！新出锅的炖杂鱼，新玉米面饼子，吃起来吃起来确实让人大开胃口。来水乡白洋淀旅游，不妨去郭里口村杂鱼王农家院品尝正宗的大铁锅炖杂鱼品尝一番
白洋淀炖杂鱼怎么做？
白洋淀传统炖杂鱼，需要选取鲜活的鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅，一定要活蹦乱跳的开膛、打鳞、抠腮，掏净内脏洗干净，配料为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋（炖鱼最好的还是放好醋，好醋炖出来味道差，因为放醋量巨大）。先热锅，锅热放油，放五花肉煸炒几下，放稀释过的大酱及其它佐料，把收拾好的鱼下锅，不放水或汤，用醋酱油补水份，刚好把鱼没过为好，大火开锅放粉条，改文火根据口味放盐，后改微火40分钟即可出锅。至于那玉米饼子“半蒸半煮”更好办了，用新磨的玉米面贴成饼子，注意半截要贴在锅帮上，半截要泡在鱼汤里，贴在锅帮上的就叫“蒸”，泡在鱼汤里的就叫“煮”，这就是“半蒸半煮”——铁锅饼子炖杂鱼！新出锅的炖杂鱼，新玉米面饼子，吃起来吃起来确实让人大开胃口。来水乡白洋淀旅游，不妨去郭里口村杂鱼王农家院品尝正宗的大铁锅炖杂鱼品尝一番
