泉州有哪些特别的民俗活动？
泉州的民俗非常多，非常有意思，央视都要经常要和当地媒体合作，取材，其实全国各地的民俗都很多，但是很多城市越来越时尚，越来越多元化、国际化，一些老的传统、民俗就被渐渐淡化了，而且烟花爆竹也开始管制，少了很多气氛。
再来说一下泉州的民俗，那最近来说
1、蟳埔村的妈祖巡境
每年的二十九都是要妈祖巡境的，整个村子盛装打扮，把妈祖请出来，围着村子绕，保佑一天渔业丰收、人民幸福安康
2、永春炸佛
这个就比较特别，男人上身***，抬着佛边走边摇，同时身边的爆竹一直围着佛来放，抬轿的人被炸的上半身都红了，浓烟滚滚，很是特别。
3、正月十五花灯
每到正月十五，泉州市区，有的村镇都要挂上花灯，璀璨夺目，各式各样，各种工艺层出不穷，今年市区、中骏、台商、安海等地方都有非常大的花灯展
其实还有很多很多，在这就先说几个，希望有人补充和指正，大家好我是非常想要参加这些民俗的太阳，如果你有什么泉州故事，欢迎与我联系。
泉州傀儡戏是福建省的传统戏剧。被赞誉为让木偶活起来的木偶戏，即“嘉礼”戏，又称“加礼”戏，古称“悬丝傀儡”，又名线戏。
自唐末五代始，历经千年，泉州民间傀儡班社锣鼓不断，流传不息。作为一种无可替代的传统宗教戏剧，傀儡戏神相公爷“踏棚”的祭祀礼仪，使其成为泉州民间平民百姓沟通天地神灵所不可或缺的精神桥梁。“娱神娱人”的宗教民俗功能，发挥几至极致。正如傀儡戏科仪《大出苏》所云：“为人解冤释结，为人赛愿叩天曹。”故当地民众从“新婚探房”、“亡魂超度”之生、老、病、死的人生礼仪，到“安神谢井”、“酬神还愿”等民俗活动，以及四时节庆和各种神佛庆诞，例必延请傀儡班社演出。泉州地区“前棚傀儡后棚戏”的古俗遗风，于今犹存。在同一庙会、神诞或节庆中，不管同时雇请多少戏曲班社参演，依例当尊位列“前棚”的傀儡班社预先“起鼓”。否则，所有散置“后棚”的其他戏曲班社就不能开演。这一古俗，显系唐代傀儡“凡戏场必在俳儿之首也”（《乐府杂录》）的遗绪。由此可见，宗教信仰、神祇崇拜及其祭祀科仪，已然成为泉州傀儡戏生存方式中最为重要的基本内容之一。
此类科仪表演的各种咒语等，历代以口口相传的形式予以传承。
泉州的特色民俗其实很多的，感觉说不完，要介绍完也要慢慢的系统研究和整合了，所以我就来说说最近我刚参加的习俗之一吧。就是闽南传统习俗里面的“佛生日”，那么这个习俗是什么呢？
基本上在这一天，不少泉州还保留此民俗节日的农村里，村民会提前做准备，大扫除，洗碗筷、炊具，蒸糕炸粿，杀鸡杀鸭，正日子才是敬神明、宴客。一般是村民选好一个时间点，然后一起用扁担担着篮子装着敬拜的食物等去寺庙里，然后烧香、烧金纸，祈福放鞭炮。也有的村庄是自己在自家门口摆一张大桌子敬拜。结束后，晚上一般会宴请亲朋在自家摆上几桌热闹一下。
那么这个“佛生日”有何历史来源么？
有这么个说法， “佛生日”源于敬畏自然闽南地区的“佛生日”基本都是在农历八、九月，这是秋收的季节，廖榕光说：“‘佛生日’是古时‘报秋’的遗存，至今有几百年历史，最早的文字记录在清代。”
那么，古时为什么要给“佛”过生日？泉州民俗专家廖榕光解释，此“佛”非彼“佛”，“佛生日”的“佛”并不是佛教里的“佛”。中国本土衍生出来的是道教，佛教属于舶来品，古时的泉州是一个港口，其特殊地理位置导致这里的多元宗教混合并存。
道教的神明称“神”，佛教称“佛”，其他宗教又不一而足，然而对普通信众来说，这之间的区分并不明显，神佛太多，民间就统称为“佛公”。
都说“吃佛护佛，吃神护神”，普通信众信仰什么就会维护什么。而宗教为了生存、发展，争夺市场和“粉丝”，将宗教仪式世俗化，也就出现祭祀、超度等仪式。在靠天吃饭的年代，农民尊重、敬畏自然，“佛公”又主宰自然，农民敬奉“佛公”，祈求风调雨顺。在以宗族聚居的闽南，一族“请”来一位神明保佑本族人，其他宗族见此跟风，为了显示其独特性，希望神明能“专心”保护自己一族，不同自然村“佛生日”的日子也就不同，“‘佛生日’是人们回报神明一年来的庇佑，是人们敬畏自然的结果”。
现如今的“佛生日”，在我看来，更像是一个走亲访友的好机会，很多亲戚和朋友一年来各忙各的也很难相聚，在这个特殊的节日里，一来是一种延承老祖宗的传统习俗；二来是对于闽南的信众来说，祈求一年安平喜乐和心安：三来，更具有现实意义的还是说亲朋好友可以借此机会联络感情。
泉州十八景是那十八景？
分别为：双塔凌空（***寺）、崇武听涛（崇武古城）、洛阳潮声（洛阳桥）、文庙生辉（府文庙）、牛姆探幽（牛姆林）、清水仙景（清水岩）、清源鼎峙（清源山）、西湖烟霞（西湖公园）、深沪海韵（深沪湾）、天后流芳（天后宫）、黄金海岸（黄金海岸）、仙公观日（仙公山）、岱仙飞瀑（岱仙瀑布）、成功丰碑（郑成功史迹）、古厝大观（蔡氏古民居）、安平飞虹（安平桥）、东湖荷香（东湖公园）、***夕照（清净寺）。
